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      베이킹재료 : 5cm 디저트컵 4개분량
      반죽 : 화이트와인 150ml, 레몬즙 2작은술, 설탕 50g, 가루젤라틴 3작은술, 찬물 6큰술
      장식 : 딸기 4개, 복숭아 4개, 생크림 50g, 민트잎

      Tip
      화이트와인 대신 레드와인을 이용해서 붉은 색의 로맨틱한 젤리를 만들 수도 있어요.
      가루젤라틴이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주면서 데워야 부드럽고 깔끔한 젤리의 식감을 느낄 수 있어요.

      1. 가루젤라틴은 물에 10분간 불려 준비한다.
      1 가루젤라틴은 물에 10분간 불린다.
      2 냄비에 화이트와인, 레몬즙, 설탕, 물에 불린 가루젤라틴을 담는다.
      3 약불에서 실리콘 주걱으로 저어가며, 가루젤라틴이 완전히 녹을 때까지 데운다.
      4 볼에 옮겨 담는다.
      5 약간의 끈적임이 생길 때까지 실리콘주걱으로 식혀가며, 얼음물에서 식힌다.
      6 디저트컵에 딸기와 복숭아를 넣는다.
      7 차갑게 식은 ⑤를 80%정도 담는다.
      8 냉장고에서 1~2시간정도 굳힌다.
      9 휘핑한 생크림을 짤주머니에 담아, 젤리 위에 짠다.
      10 민트잎으로 장식한다.
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